韓国焼酎は日本の焼酎とどう違う？定番チャミスルから人気おすすめ焼酎まで【6選】
目次
- 韓国焼酎とは何か？
- 韓国人は本当にお酒に強い？
- 日本の焼酎との違いとは？
- アルコール度数やカロリーは？
- 酎を楽しむためのガイド
- おすすめの韓国焼酎ブランド【７選】
- 焼酎に合う韓国料理と家でできる焼酎の簡単レシピ
- 焼酎を引き立てるインテリア・雑貨・アイテム紹介
１．韓国焼酎とは何か?
韓国の焼酎（소주、ソジュ）は伝統的に米から製造されていましたが、韓国の経済成長期には1960年代に米を使った酒造が禁止されたため、ジャガイモ、小麦、大麦、サツマイモ、タピオカなどの澱粉も使用されるようになりました。焼酎はかつて蒸留焼酎のみを指していましたが、1960年代に希釈式の焼酎が蒸留式を置き換え、現在では一般に低価格で親しまれる希釈式の焼酎を指す言葉となっています。
２．韓国人は本当にお酒に強い？
韓国ではビール、ウイスキー、ワインも人気ですが、その手頃な価格から焼酎が特に人気です。2004年には30億本以上の焼酎が消費され、2006年には成人一人あたり年間90本を消費したとされています。2019年OECD国家別のアルコール消費量調査によると韓国人の年間アルコール消費量は8.3L/人で日本の7.1Lより多く、OECD平均8.8Lに近い水準です。日本よりは多い量を消費していますね。
３．日本の焼酎との違いとは？
日本と韓国の焼酎の最も顕著な違いは使用される原料です。日本の焼酎は麦、芋、米など特定の一種の穀物から作られますが、韓国の「소주（ソジュ）」は、複数の原料を混ぜ合わせて製造されることが一般的です。この違いにより、それぞれ独自の風味と特徴を持ちます。
製法に関しても違いがあります。日本の焼酎には希釈式（甲類焼酎）と蒸留式（乙類焼酎）がありますが、韓国では主に希釈式が主流で、この方法は大量生産に適しています。
４．アルコール度数やカロリーは?
韓国の焼酎（ソジュ）は、無色透明でアルコール度数は16.8%から53%までと幅広く、1990年代以前は25%以上が一般的でしたが、低アルコールのトレンドにより度数が低い焼酎が増加しています。2020年代では、ほとんどが15〜20%のアルコール度数です。
カロリーに関しては、アルコール度数16度の焼酎一本で約320キロカロリーとされています。
５．酎を楽しむためのガイド
（１）ストレート
日本の焼酎は、ストレート、水割り、ロック、お湯割り、ソーダ割り、チューハイなど、多様な飲み方がありますが、韓国焼酎は、専用の小さなグラスに注いでストレートで飲むのが一般的です。ショットグラス程度のサイズで、度数が低めでも一気飲みする文化は、日本人には新鮮かもしれません。
（２）ソメック（ソジュ+ビール）
ソメックは、韓国で非常に人気のある飲み方で、ソジュ（韓国焼酎）とビールを混ぜて作ります。
「ソジュ1 : ビール9」は、もっとも基本的な比率でこれはソメック初心者やあまり経験がない人におすすめの比率です。ソジュの味が軽く感じられ、ビールの味が主になりますが、ビール単体よりも飲みやすく、まろやかな味わいが楽しめます。これにより、少ないアルコール感で飲めるため、ソジュの独特な味が苦手な人でも楽しめるでしょう。
（３）フルーツドリンクやアイスクリームと混ぜる
カクテルの様に炭酸水と甘いドリンクやアイスクリームを入れて飲む方法も若者層に人気です。韓国のなし味のドリンク「갈아만든배（ガラマンドゥンベ）」やぶどう味のドリンク「봉봉（ボンボン）」と焼酎（チャミスルやチョウムチョロムなど）、炭酸水を混ぜて飲みます。比率は好みに合わせて調整可能で、焼酎１：炭酸水１：ドリンク１がおすすめです。
アイスクリームとの組み合わせも人気で、焼酎と炭酸水にメロン味のアイスクリーム「メロナ」を丸ごと入れたドリンクもあります。
６．おすすめの韓国焼酎ブランド
（１）화요（ファヨ）
（２）眞露（ジンロ）16.5度
ジンロは16.5度と、他の焼酎に比べて低めのアルコール度数を誇ります。口に含んだ瞬間は焼酎特有の個性が強く感じられますが、すぐに飲み下した後は苦味が少なく、喉に残る香りが非常に滑らかです。他の焼酎も同様ですが、ジンロは特に冷え冷えに冷やして飲むとその魅力が際立ちます。おすすめのおつまみは、辛いスープ料理です。
（３）참이슬（チャミスル）16.9度
韓国には地域ごとに異なる焼酎ブランドが存在しますが、その中でもソウルを代表するのが「チャミスル」です。ドラマの飲酒シーンでよく見られるこのオリジナル焼酎は、特有の強烈で刺激的なアルコールの香りが魅力です。
（４）처음처럼（チョウムチョロム）16.5度
先に紹介した焼酎と大きく異なるわけではありませんが、チョウムチョロムは特にファンが多いブランドの一つです。スムーズに喉を通る感覚が特徴で、まるで滑り台を滑り降りるような口当たりです。最近では、ジンロと同じ16.5度にアルコール度数を下げ、よりマイルドな魅力が加わりました。キムチ鍋やスパイシーなチキンフィートなどと一緒に楽しむのがおすすめです。名前の通り、何杯飲んでも「最初の一杯のような」爽やかさが楽しめます。
（５）처음처럼 새로（チョウムチョロム・セロ）16.0度
従来の焼酎とは異なり、果糖を使用せずに作られたことが特徴で、さわやかで滑らかな口当たりが楽しめます。焼酎本来の味を保持するために、蒸留式の焼酎を加えています。このため、アルコール特有の香りが抑えられ、飲みやすいと評価されています。その結果、消費者の口コミを経て販売量が急増しています。
（６）WONSOJU
（７）청하（チョンハ）13度
「刺身にはチョンハ」という言葉があるほど、海鮮料理との相性が抜群の「チョンハ」です。他の焼酎に比べてアルコール度数が比較的低く、甘い味わいが特徴で、韓国焼酎への入門に最適です。
７．焼酎に合う韓国料理と家でできる焼酎の簡単レシピ
韓国で最も有名なフランチャイズ飲食店を代表するペクさんが紹介する、簡単に作れる韓国料理のレシピをご紹介します！日本では、香港飯店0410やセマウル食堂などで有名です。自宅で手軽に作れる料理のレシピを紹介するYouTubeチャンネルで、調理方法が非常に簡単なので、焼酎を飲みたい日にぴったりの料理をすぐに作ることができます。
ペク式レシピ
８．焼酎を引き立てるインテリア・雑貨・アイテム紹介
焼酎の夜をさらに特別なものにするため、焼酎を楽しむ空間を彩るインテリアや雑貨、アイテムをご紹介します。自宅で過ごす時間が多い今、少しの変化で日常に豊かな彩りを加えることができます。私たちが運営するECモールでは、焼酎愛好家におすすめのアイテムを多数取り揃えています。
（１）照明
落ち着いた雰囲気で焼酎を楽しむためには、照明が重要な役割を果たします。柔らかくて温かみのある照明は、リラックスした時間を演出し、焼酎の味わいを一層深めてくれます。当ECモールでは、モダンからトラディショナルまで、様々なスタイルの照明をご用意。あなたのお部屋に合う、最適な照明を見つけてください。
（２）グラス
焼酎を味わうには、適したグラス選びも大切です。焼酎の種類によって選ぶべきグラスは変わりますが、一般的には広口のグラスがおすすめ。香りを楽しみながら、ゆったりとした飲み心地を堪能できます。私たちのECモールでは、様々なデザインと機能性を兼ね備えた焼酎グラスをご提供しています。お気に入りの一つを見つけて、焼酎タイムをさらに楽しんでください。
グラスカップ以外にも、お家での時間を豊かにする様々なインテリアや雑貨を豊富に取り揃えています。ぜひ、こちらのリンクからご覧ください。自宅でのリラックスタイムをグレードアップするアイテムを見つけ、至福の焼酎タイムをお楽しみください。
日本でも人気の韓国焼酎。日本の焼酎との違いから、その特徴について詳しく紹介してきました。韓国焼酎は意外にも度数が低めで、最近では特にフレーバータイプなどの飲みやすい焼酎がたくさん登場していることがわかりました。
日本の焼酎はロックや水割りで、おつまみを食べながらチビチビと飲むことが多いですが、韓国焼酎は小さなグラスでグイっとあおるのが主流。日本の感覚からするとなかなか真似できないな、と思いますが、甘みがあってすっきりと飲みやすい韓国焼酎だからこそできること。
韓国焼酎を飲む機会があれば、本場の飲み方に倣って1杯をグイっと飲んでみてはいかがでしょうか。そのほか、人気のフレーバータイプも味わってみてくださいね。
SOMIBEYA's Items
すべて表示
From the blog
すべての記事をみる
このブログ記事についてご意見や感想を聞かせてください！